商洛小吃---商州蒸碗

商洛的小吃，种类繁多、多不胜数。擀面皮（分为黑白两种）、蒸面皮、米皮、哨子面、饸饹、米线、凉粉鱼儿、肉饼、菜盒、豆腐脑、粽子（分为大米、小米两种）、麻花、油糕、糊汤面（配酸菜更佳）、洋芋糊汤饭、搅团等等，这些小吃有南方流传而来的，也有北方流传而来的，也有商洛人汇聚南北特点自创而来的，比较典型便是

      商州，汉以名县，北周以名州。历代设州置县，或州县同设，交替沿革复杂。远古为虞司徒契所封之国，夏属梁、豫之交；周属雍、豫。春秋战国，先是分属秦、晋(魏)，后统属于秦。

核桃西汉张骞出使西域时带回，先在京都长安试种，不适。后移植商洛山中，生长茂盛，挂果累累。唐代以后，商洛核桃已有相当规模。清《直隶商州总志》载，“商洛果之最盛者无如核桃”。全区现有核桃林面积13918亩、核桃树1188万株，总产达158.8万公斤。

商洛地区在地质历史中经历了加里东运动、华力西运动、印支运动和新构造活动，以及优地槽的褶皱回返过程，地质构造发育，岩浆活动频繁，断裂构造、岩浆及热液活动为成矿提供了有利条件，形成了较为丰富的矿产。全市已发现各类矿产60种，已探明矿产储量46种，其中大型矿床15处，中型矿床24处。储量居全省首位的有铁、钒、钛、银、锑、铼、水晶、萤石、白云母和钾长石等20种，其中柞水大西沟铁矿储量3.02亿吨，占全省的46%。居全省第二位的有铜、锌、钼、铅等13种。

    秦岭主脊位于柞水、商州和洛南北部，海拔平均在2000米左右。主要山峰由西向东有：牛背梁（2802.1米）、文公岭（1693.6米）、迷魂阵（1943.3米）、苜蓿山（1868.0米）、凤凰山（1964.7米）、龙凤山（2028.4米）、草链岭（2645.8米）、荞麦岭（1845.6米）、八套老（2132.1米）、鸦岔峔（2413.6米）等，构成渭河和洛河的分水岭，山坡北陡南缓，在构造上属断块掀升的山地。